干蘑菇放了三年了还能吃吗
只要没生虫霉变都可以食用的。
干香菇因为水分已完全蒸发，可以食用，而且保存时间也延长了。一般来说，没有虫蛀和霉变反应，所以可以食用，不会对人体健康造成危害。香菇是一种高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食品。只要蘑菇不发生变质反应，就可以食用。常见的变质反应包括霉变、毛发生长和其他症状。
干蘑菇存放方法
干蘑菇的保存方法有干燥贮存、低温贮存、避光贮存等。
1、干燥贮存：干蘑菇有较强的吸水性，吸水后容易变质，所以干蘑菇可以贮存在干燥环境中，可以添加吸湿剂防止返潮。
2、低温贮存：低温能减缓干蘑菇的变质速度，增加干蘑菇的保质期，可以放在冰箱或者冷库中保存。
3、避光贮存：光照会加快香菇的变质速度，因此需要使用不透明的容器进行贮存。
干香菇放了三年还能吃吗
干香菇放了三年只要没生虫霉变都可以食用的。
干香菇因为水分已完全蒸发，可以裂厅食用，而且保存时间也延长了。一般来说，没有虫蛀和霉变反应就可以食用，不会对人体健康造成危害。香菇是一种高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食品。只要蘑菇不发生变质反应，就可以食用。常见的变质反应包括霉变、毛发生长和其他症状。
它也可以直接冷藏和冷冻，以避免变质或蠕虫。贮藏时要注意干香菇吸水性强，含水量高时容易氧化变质、霉变。香菇必须晒干才能储存。
干香菇怎么选择：
1、干香菇，选择较厚的盖子，向内卷。好蘑菇的瞎肢菌盖上裂厅有裂痕，称为花菇，而劣质菌的菌盖很薄。新鲜的香菇比磨源世较新鲜，菌盖水灵、菌褶一一竖立，如果表面发粘或滴水，必须仔细考虑。
2、香菇香气浓郁，菇肉厚实，菇面光滑，大小均匀，颜色呈黄棕色或黑棕色，菇面略带白霜，菇褶坚韧洁白，菌柄短而粗，干燥不磨源世发霉，不折断为好品质。不要吃长得很大的新鲜香菇，因为它们大多是被荷尔蒙养肥的，吃多了会对身体造成不良影响。
干蘑菇三五年还能吃吗
千万不要吃。干蘑菇保存得当的话，保质期是一年。若是保存的环境比较差，干蘑菇容易受潮，那么这种放久的干蘑菇多半都已经**变质，有的甚至已经生长了毛霉，其内部的营养成分全部流失，还带有一定的毒性，不适合食用。
干香菇过期能吃吗
过期了最好就不要吃了，一般干香菇这种干货保质期都比较长，但是再长也有保质期，因此你一旦发现过了保质期就不要吃了。
干香菇放了三年了还能吃吗
香菇是一类高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，只要香菇没有发生变质反应就是可以食用的，常见的变质反应有发霉、长毛等症状。香菇保存那主要是看保存环境，如果保存的位置比较干燥，比较阴冷，那就可以吃的，如果是特别的潮湿，或者是比较热的地方，或者是过期时间比较长，那最好不吃。那主要是看保存环境，如果保存的位置比较干燥，比较阴冷，那就可以吃的，如果是特别的潮湿，或者是比较热的地方，或者是过期时间比较长，那最好不吃。
干蘑菇保质期的时间
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1、干蘑菇的保质期一般是两年。
2、另外，干香菇需要密封保存。因为氧化反应是蘑菇霉变的必经过程，而切断供氧则可抑制其氧化变质。可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮，容器应内衬食品袋。
3、干香菇虽然也有保质期，但一般来说，只要保存得当，没有出现霉变现象，过期了也可以食用。但若是保存环境特别的潮湿，或者是比较热，又或者过期时间比较长，那最好不吃，以免对健康不利。